橄榄培根红酒牛腩的做法
主料:牛腩800克
辅料:红葱头350克 培根300克 青豆150克 口蘑1罐 小麦面粉2汤匙 水400毫 黑橄榄150克
调料:食盐适量 橄榄油6汤匙 红酒100毫升 西红柿酱80克 香叶6片 黑胡椒适量
橄榄培根红酒牛腩的做法：
1.将口蘑和黑橄榄都用刀一分为二，备用
2.将牛腩切成约3厘米的块儿，培根切约4厘米的片
3.将洋葱切成小丁，而后锅中加入橄榄油，将洋葱放入，煸炒的变软
4.加入牛腩和培根，翻炒到变色
5.加入2汤匙面粉，请注意普通面粉哈，别用自发粉之类的，翻炒均匀
6.加入红酒，而后加入高汤或水，其实没有高汤有一个很简单的办法，我用的是400毫升水+1个鸡肉浓汤宝，这时候开始预热烤箱，200度，6分钟
7.加入番茄酱，搅拌均匀
8.加入黑橄榄、口蘑、青豆，搅拌翻炒
9.加入香叶，然后盐和黑胡椒调味，汤汁这时候应该已经略有粘稠感了，这样就OK了，关火，装入烤碗，烤箱200度，30分钟即可