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清炖开凌梭

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-07

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清炖开凌梭
清炖开凌梭的主料:
梭鱼

梭鱼1000克

豆腐

豆腐500克

水

适量

辅料:
清炖开凌梭的调料:
色拉油

色拉油 适量

食盐

食盐 适量

大葱

大葱 2段

生姜

生姜 2片

八角

八角 1个

香油

香油 少许

香菜

香菜 适量

清炖开凌梭的做法

主料:梭鱼1000克  豆腐500克  水适量

调料:色拉油适量  食盐适量  葱2段  姜2片  八角1个  香油少许  香菜适量

清炖开凌梭的做法:

1.开凌梭(梭鱼)洗净,刮鳞、剖腹

2.切5厘米左右长的段

3.平底锅烧热,倒油,放入煎两面,取出,控油

4.另起锅子,倒入少许油,放入葱姜八角,煸炒

5.放入煎好的鱼

6.倒入足量的清水

7.水开后,撇去浮沫和油花

8.将豆腐切大块,放入其中

9.中火,将其炖至汤汁奶白。大约需要20-30分钟时间

10.关火,加入盐

11.加入香菜段

12.滴入香油,即可出锅


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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