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美食天下菜谱
创建时间：2014-04-06
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海菜300克
猪肉100克
食盐 2克
酱油 10克
大葱 5克
生姜 5克
料酒 10克
蚝油 5克
淀粉 5克
植物油 40克
主料：苔菜300克 猪肉100克
调料：食盐2克 酱油10克 葱5克 姜5克 料酒10克 蚝油5克 淀粉5克 植物油40克 苔菜炒肉片的做法：
1.苔菜去根摘掉黄叶，洗净略控水，五花肉、葱、姜洗净备用
2.将苔菜的茎和叶分别切好
3.五花肉切薄片，葱、姜分别切丝
4.一定先把锅烧热再倒入植物油，以防炒肉粘锅
5.油烧至七成热倒入葱、姜丝煸炒出香味
6.倒入肉片煸炒至变色
7.依次倒入酱油、蚝油煸炒均匀
8.转大火，倒入苔菜茎翻炒至七成熟，再倒苔菜叶翻炒一会即可出锅
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