枸杞桂圆炖猫肉

　枸杞桂圆炖猫肉这个菜是专门为产后妇女而做的，适于盆血、食欲不振、精神疲乏者信用。而且做这个菜猫肉一定要多清洗几次，因为猫肉体内细菌比较多。下面请看如何做枸杞桂圆炖猫肉才好吃的制作流程。

　　枸杞桂圆炖猫肉这个菜是专门为产后妇女而做的，适于盆血、食欲不振、精神疲乏者信用。而且做这个菜猫肉一定要多清洗几次，因为猫肉体内细菌比较多。下面请看如何做枸杞桂圆炖猫肉才好吃的制作流程。

　　枸杞桂圆炖猫肉的做法教程:

　　1.将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。甘蔗洗净，劈开，再剁成4段。葱切成段，姜切成片。

　　2.锅内放猪油烧热，放入葱、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、猫肉。水开后撇净浮沫。待猫肉煮透收缩后，捞出，用温水洗净。猪肉用开水煮透洗干净。

　　3.用炖盅一个，把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入，下盐、料酒、葱、姜，倒入鸡清汤，上笼蒸烂。

　　4、拣去葱、姜、甘蔗、猪肉、加味精、胡椒粉，调好口味即可食用。

　　成品图：

　　友情提示:

　　枸杞桂圆炖猫肉这道菜适合产后妇女食用，孕妇是千万不能吃的。

　　食材功效讲解：

　　猫肉:猫肉主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等，具有滋阴补肾、补血、补虚劳的功效。猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾;可补虚益气、疏风通络、软坚散结。适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。

　　桂圆:桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。

　　桂圆肉益心脾、补气血。枸杞子滋阴补血、益精明目。猪肉滋阴润燥。甘蔗清热、生津润燥，且能去除猫肉之腥膻。药食同用，则具有益精明目、养血通络、滋阴补肾之功效。适于盆血、食欲不振、精神疲乏者。健康人食有能消除疲劳，防病延年。