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    美食天下菜谱

    酱骨头

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-25

    9144人看过

    查看评论 0条

    酱骨头
    • 栏目：家常菜 工艺：酱
    • 口味：酱香味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酱骨头的做法
    1. 首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加满清水浸泡约6～12小时，中间换水数次；
    2. 然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨；
    3. 生姜洗净拍破；
    4. 葱洗净打结；
    5. 锅内放生姜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、十三香少许、酒、老抽、酱油、炒好的糖色、白糖、豉汁或优质黄豆酱适量；
    6. 然后用大火烧至汤开后打净浮沫，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时；
    7. 加鸡精适量，转中火敞盖炖约30分钟即可。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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