红豆薯圆糖水的做法
主料:红薯320克 紫薯300克 菱粉220克 赤小豆100克
调料:冰糖15克 水适量
红豆薯圆糖水的做法
1.红薯、紫薯洗净去皮，切块，上蒸锅蒸20分钟至熟透
2.将蒸好的红薯、紫薯装进保鲜袋里，用擀面杖细细的擀成泥
3.将擀好的红薯、紫薯泥放进大点的容器里，分别加入100克、90克的木薯粉
4.耐心的揉成团，以不黏手为准，如果觉得太干可以适量加一点点水进去
5.将面团分成若干份，将每一份小面团搓成长条
6.用刀切成小块，并撒些散粉防止粘连，如果觉得不美观就手动整一下型，一次吃不完的话可以多撒一些散粉，然后装进保鲜袋冻起来保存
7.奶锅里放提前泡好的红豆和适量的冰糖，加水煮成红豆汤水后关火晾凉备用
8.另起锅，烧一锅开水，水开后放入红薯圆煮2分钟左右即可捞出
9.将煮好的红薯圆放入冰水中冰一下会更Q
10.将紫薯圆放进刚刚煮红薯圆的锅内，也煮2分钟左右捞出
11.将煮好的紫薯圆同样放进冰水里冰一下，而后将两种薯圆捞出控水
12.将控水后的薯圆放进碗里，浇上红豆糖水即可食用