懒人灌汤包的做法
用料：饺子皮适量，猪前腿肉1块，胡萝卜1节，水发香菇几个，生姜适量，葱白适量，猪皮冻一块，水淀粉适量，大喜大烤肉酱适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量
做法：1. 馅料用到的材料。
2. 猪皮冻一块。
3. 猪肉剁成肉糜，放入较大的盆中。
4. 把胡萝卜和水发香菇分别切成细末，加入肉糜中。
5. 加入适量切好的生姜末和葱白末。
6. 调入烤肉酱、生抽、老抽和少许白糖。（白糖大约1茶勺就可以了）
7. 分次调入约3汤勺的水淀粉，搅拌均匀。再把猪皮冻切成小丁加入调好味的肉糜里。
8. 因为买回来的饺子皮较厚，所以再擀薄一点，这样做出来的灌汤包皮薄馅大，大小也比较适合，而且皮也比较透明。
9. 依次包入肉馅，放在刷了一层薄油的蒸架上。
10. 大火蒸10分钟左右。
11. 蒸好的包子，拧起来像个袋子一下往下垂，里面很多汤汁啊。
懒人灌汤包做法小贴士1：饺子皮要擀得稍微薄一点，这样不但可以皮薄馅大，还能更晶莹剔透。
2：猪皮冻要在肉糜拌好调料以后再加入，这样不会因为调味的搅拌而把猪皮冻搅碎掉，导致不好包。
3：饺子皮做的包子包好后是不需要进行发酵的。