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    美食天下菜谱

    川式泡菜白肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-11

    78人看过

    查看评论 0条

    川式泡菜白肉
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    川式泡菜白肉的做法



    主料:五花肉400克  酸菜300克

    调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  花椒适量  料酒适量  泡红椒适量  胡椒粉适量  细香葱适量


    川式泡菜白肉的做法
    1.将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱姜蒜切成末
    2.将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软
    3.把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片
    4.锅中油7成热后，放蒜、葱、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香
    5.加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、香油出锅


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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