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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-21
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1. 将雪里蕻咸菜放在清水里浸漂，以降低咸味，取出挤干水份； 2. 再将菜梗撕成均匀的粗丝，菜叶撕碎，然后均切成约4 厘米长的段； 3. 花生仁先用开水浸泡，再剥去外衣； 4. 炒锅置旺火，放花生油，烧至八成热，投入花生仁，炸至金黄色捞出； 5. 再放入雪菜段，用筷子不断拨动，待雪菜炸干水份时，倒入漏勺沥油； 6. 另取净锅烧热，放入炸好的花生仁、雪菜，加入味精、糖粉，颠翻几下拌匀，淋入香油即成。
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