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    美食天下菜谱

    花雕焖肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-21

    4925人看过

    查看评论 0条

    花雕焖肉
    • 栏目：沪菜 工艺：焖
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    花雕焖肉的做法
    1.将五花肉洗净切成3厘米左右的方块，焯水后沥干。
    2.锅上火，放油烧热将肉皮朝下放入油中略煎，放入250克水，加入糖，老抽，盐，味精，葱，姜，大火烧开，撇去浮沫，待汤水略干，倒入花雕酒，改中小火焖至肉完全成熟。
    3.开大火，烧至卤汁粘稠，放入红糖，用勺将卤汁不断淋在肉上，至基本上收干即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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