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    美食天下菜谱

    糖醋素排骨

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-21

    4486人看过

    查看评论 0条

    糖醋素排骨
    • 栏目：沪菜 工艺：炒
    • 口味：酸甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    糖醋素排骨的做法
    1. 嫩藕洗净切成菱形条块，用精盐5克拌捏，沥去水分；
    2. 木耳、甜椒切成丁；
    3. 面粉放容器中加精盐，味精，发酵粉，清水200克调成面糊；
    4. 炒锅下油烧到八成热，即将嫩藕块挂糊，逐块放到油锅里炸，炸时要不断翻动，炸至呈金黄色，即捞起沥油；
    5. 锅中留余油50克，投入甜椒丁，煸炒后再下木耳，酱油，白糖，鲜汤50克烧滚，加入米醋，用湿淀粉勾芡，淋上熟油10克，再把炸好的藕块下锅，翻炒几下，起锅装盘即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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