▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！

登陆 注册
手机版| 官方微信：chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站
搜索吃喝吧菜谱
高级搜索 使用帮助
  • 首 页
  • 菜谱大全
  • 美食天下
  • 养生菜谱
  • 乐在厨房
  • 食材大全
    • 享受美食 分享快乐
    首页 中华菜系 京菜 蛋果鱼
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    蛋果鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-18

    6547人看过

    查看评论 0条

    蛋果鱼
    • 栏目：京菜 工艺：煮
    • 口味：奶汤咸鲜 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    蛋果鱼的做法
    1.将葱、姜洗净切块备用；将鱼尾用开水烫一下，放凉水盆内刮去黑皮洗净，剞上交叉花刀，放入盘内，放上葱姜块，用精盐、花椒水、绍酒、鸡汤、猪油（15克），兑成清汁浇在鱼身上，将鱼上屉蒸熟，取出葱姜块，将汤滗入勺内；绿油菜叶取汁；淀粉加水调成芡汁备用。
    2.将鸡蛋煮熟，剥去皮，用手做成果形，刷上绿油菜叶汁和红色素，插上树枝做蒂把，码入鱼盘四周。
    3.将勺内汤烧开，放入牛奶，用湿淀粉勾芡，放入明油，浇在鱼身上。
    4.将葡萄叶放在盘边上，放上雕成的蛋果鱼字样即成。


    来源：
    tags:

    上一篇：套环鲤鱼 下一篇：家常熬黄鱼
    发表评论(0) 打印菜谱

    猜您喜欢的菜谱

    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

    用户名： 密码： 找回密码注册新用户

    减肥瘦身
    瘦身食谱 春天小炒

    瘦身食谱 春天小炒

    各种春天的食材 适量 虾 查看详细
    减肥蔬菜泡菜汤

    减肥蔬菜泡菜汤

    各种蔬菜 韩国泡菜 查看详细
    最新菜谱
    软炸腰花

    软炸腰花

    做法：主料：水面筋200克辅料：鸡蛋240克,

    北京鸭卷

    北京鸭卷

    做法：主料：鸭肉200克辅料：荸荠50克,小麦

    长生不老

    长生不老

    做法：主料：海参（水浸）300克,猪大肠150

    葱爆鸭心1

    葱爆鸭心1

    做法：主料：鸭心350克辅料：大葱55克,青椒

    热门菜谱
    鲜虾饺子馅

    鲜虾饺子馅

    15714人次
    炸鸽子

    炸鸽子

    13852人次
    红烧肉炖土豆豆角

    红烧肉炖土豆豆角

    13832人次
    姜丝肉

    姜丝肉

    11876人次
    满煎糕

    满煎糕

    11471人次
    高压锅炖排骨

    高压锅炖排骨

    10352人次
    干煸土豆丝

    干煸土豆丝

    9943人次
    芫爆百叶

    芫爆百叶

    9870人次
    面包虾仁

    面包虾仁

    9869人次