酱香萝卜炖鱼的做法
推荐1工艺：炖口味：酱香味难度：普通水平时间：1小时以上鱼 300克 萝卜100克 葱6克蒜5克香菜10克调料白醋适量酱油适量花椒粉适量食盐适量白糖适量植物油适量辣椒酱适量
1、将鱼逐条清洗干净，加食盐、花椒粉拌匀腌渍片刻;
2、萝卜去皮洗净，切小方块;大蒜剥皮，切片;香菜、葱择洗干净，切段备用。
3、坐锅点火，加植物油烧热，放入腌渍好的鱼煎至两面金黄，烹入白醋去腥;
4、加少许酱油、白糖炒匀提鲜，舀入1小勺辣椒酱翻炒出红油。
5、倒入萝卜块续炒断生，加没没过食材，放入蒜瓣、葱段;
6、旺火炖煮，待汤汁浓稠时，撒入香菜段炒匀即可出锅。
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