▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！

登陆 注册
手机版| 官方微信：chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站
搜索吃喝吧菜谱
高级搜索 使用帮助
  • 首 页
  • 菜谱大全
  • 美食天下
  • 养生菜谱
  • 乐在厨房
  • 食材大全
    • 享受美食 分享快乐
    首页 中华菜系 豫菜 黄河醋鱼
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    黄河醋鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-17

    3266人看过

    查看评论 0条

    黄河醋鱼
    • 栏目：豫菜 工艺：软溜
    • 口味：酸甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    黄河醋鱼的做法
    1. 鲤鱼刮鳞挖鳃，从腹鳍外边顺长开口，取出内脏，将鱼洗净，剁去1/3的胸鳍、脊鳍，将尾鳍修齐，两面解成瓦垄形花纹；
    2. 炒锅内放清水1000毫升，用旺火烧沸，把鱼下入，盖上锅盖，待锅内水再沸时，掀开锅盖，除去浮沫，将锅转动一下，继续用旺火烧煮，前后约煮5 分钟，用筷子轻轻扎一下，如能扎进即熟，将鱼捞出；
    3. 炒锅放旺火上，添入头汤150毫升和精盐、黄酒、白糖、葱花、姜汁，汁沸后用醋把湿淀粉调匀勾汁，用热油把汁烘活后，浇在鱼的全身即成。


    来源：
    tags:

    上一篇：焦熘个鱼 下一篇：麒麟洛鲤
    发表评论(0) 打印菜谱

    猜您喜欢的菜谱

    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

    用户名： 密码： 找回密码注册新用户

    减肥瘦身
    瘦身食谱 春天小炒

    瘦身食谱 春天小炒

    各种春天的食材 适量 虾 查看详细
    减肥蔬菜泡菜汤

    减肥蔬菜泡菜汤

    各种蔬菜 韩国泡菜 查看详细
    最新菜谱
    洋葱炒烤肉

    洋葱炒烤肉

    做法：[db:原料]洋葱炒烤肉做法简单是豫菜菜

    栗子冬菇焖鸡

    栗子冬菇焖鸡

    做法：[db:原料]栗子冬菇焖鸡做法简单是豫菜

    家常扬州炒饭

    家常扬州炒饭

    做法：[db:原料]家常扬州炒饭做法简单是豫菜

    粉丝圆白菜

    粉丝圆白菜

    做法：[db:原料]粉丝圆白菜做法简单是豫菜菜

    热门菜谱
    北舞渡胡辣汤

    北舞渡胡辣汤

    14848人次
    河南卤面

    河南卤面

    13197人次
    槐店熏羊肉

    槐店熏羊肉

    9324人次
    酱汁鸽子

    酱汁鸽子

    7996人次
    麒麟洛鲤

    麒麟洛鲤

    7686人次
    肝签

    肝签

    7625人次
    清蒸仔鸡

    清蒸仔鸡

    7366人次
    洛阳燕菜

    洛阳燕菜

    7338人次
    清蒸丸子

    清蒸丸子

    7287人次