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裙带菜汆丸子汤

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-16

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裙带菜汆丸子汤
  • 栏目:苏菜 工艺:
  • 口味:五香味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
裙带菜汆丸子汤的做法

  1、干裙带菜先泡水,调完肉馅基本就可以泡发。

  2、肉馅放小碗中,撒盐调味,加入白胡椒粉、姜粉,生抽搅拌均匀,最后放入香油,香油最后放,之前放油封住后就不容易入味了。

  3、分次加入少量清水,顺一个方向搅拌,搅打上劲成粘稠状即可。

  4、用小号的勺子挖一小块肉馅,在碗中整好型。

  5、锅中加满水,下入浓汤宝。

  6、浓汤宝跟水一起煮开。

  7、转中小火保持开锅状,用勺子整出丸子圆型。

  8、分别下入每一整好型的丸子,我是整一个丸子下一个丸子,把所有的肉馅都整成丸子小煮一会。

  9、最后下入泡发的裙带菜,可以淋上一点生抽,微煮开片刻即可出锅。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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