蓝莓优格布丁的做法
主料：蓝莓酸奶：540g蓝莓果酱：适量配料：吉利丁片：18g新鲜蓝莓：适量
制作步骤
1、吉利丁片提前用冰水泡软。
2、浸泡后的吉利丁片沥干水后放在容器中隔水加热融化成液体，降温至不烫手后缓慢倒入蓝莓酸奶中，边倒边搅拌均。
3、加入适量蓝莓果酱调整甜度，混合均匀。
4、倒入布丁杯中，八成满，再加入几颗洗净的新鲜蓝莓。
5、布丁杯盖上盖子或用保鲜膜封好口，放至冰箱冷藏至凝固。
烹饪小贴士
1、一定要冰水，常温水或温水都容易使吉利丁融于水中，发挥不了最佳凝固效果。
2、高温会杀死酸奶中的益生菌，所以吉利丁溶液要先降温。