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    美食天下菜谱

    生暴盐煎肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-03-02

    36人看过

    查看评论 0条

    生暴盐煎肉
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    生暴盐煎肉的做法

     


     【菜名】 生爆盐煎肉
     　　【原料】 主料：猪后腿肥瘦肉250克。
     　　辅料：豆瓣酱，酱油，青蒜，鲜红辣椒，姜，料酒，白糖，盐，豆带动适量。花生油75克。
     　　【制作过程】
     　　1、猪肉去皮切3厘米长、2.4厘米宽、0.15厘米厚的薄片。姜去皮切薄片，青蒜斜着切成2.4厘米长的段。青红辣椒切成长宽各1.8厘米的块。
     　　2、炒勺坐旺火，花生油烧到起浓烟时，下肉片爆到卷起，略呈黄色时，加盐，姜片炒几下。再依次下豆豉，豆瓣酱，鲜红椒，酱油，料酒，白糖炒半分钟然后加入青蒜再炒一分钟即成。

     


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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