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    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    棠菜玛瑙鱼饼

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-01-03

    44人看过

    查看评论 0条

    棠菜玛瑙鱼饼
    • 栏目：淮扬菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    棠菜玛瑙鱼饼的做法
    美食菜谱原材料：
         鳜鱼1000克，小棠菜400克，蟹黄、芝麻各适量棠菜玛瑙鱼饼 色泽金黄 鲜香滑嫩
     棠菜玛瑙鱼饼做法：
         1、鳜鱼宰杀后治净，切成小粒。小棠菜切成丁状，焯水备用。
         2、将小棠菜丁与鱼粒拌匀至上劲，制成鱼饼生坯，入油锅养熟，滚芝麻煎香，点缀蟹黄，装盘即成。
    美食创新说明：
        以鳜鱼为原料制鱼饼不多见，配以棠菜，点缀蟹黄，是档次品味较高的一道菜肴。
    美食特点：
        色泽金黄，鲜香滑嫩。
     


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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