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牛肉小煎包

菜谱创建时间

创建时间:2011-05-27

5577人看过

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牛肉小煎包
主料:
辅料:
调料:
牛肉小煎包的做法

牛肉小煎包

饼皮:

面粉250克+2克盐+15毫升油, 将开水150毫升冲入, 用筷子快速搅拌均匀, 等稍冷却后, 加入凉水50毫升揉均匀, 醒发半小时

馅料:

牛肉, 大葱, 姜末

调味料:

姜汁, 花椒水, 盐, 酱油, 花生油, 香油, 少许五香粉  

做法:

1. 牛肉剁馅, 盛入盆中, 加入盐, 酱油, 姜汁, 花椒水, 搅打上劲儿..

2. 大葱切末, 和姜末一起加入牛肉馅儿中, 调味即可

3. 将面团分成10个小剂子, 分别包成包子状, 收口朝下轻摁扁,放案板上醒发十分钟.

4. 平底锅加入适量油, 将生坯放入, 一面煎至金黄后翻面, 盖上锅盖, 小火煎至两面金黄.

原文地址:http://candey.blog.sohu.com/56435501.html


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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