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药膳猪脚

菜谱创建时间

创建时间:2012-10-05

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药膳猪脚
药膳猪脚的主料:
猪蹄

猪蹄900克

水

800cc

药膳猪脚的辅料:
川芎

川芎3片

黄芪

黄芪20克

熟地

熟地1/2片

桂枝

桂枝少许

炙甘草

炙甘草3片

蔘须

蔘须15克

君迁子

君迁子3个

红枣

红枣5个

枸杞

枸杞10克

药膳猪脚的调料:
江米酒

江米酒 300cc

药膳猪脚的做法

药膳猪脚的做法简单是韩国料理的常见菜,不一定要看药膳猪脚视频才能学会,但怎么做药膳猪脚最好吃,跟着吃喝吧的做法图解来做这道药膳猪脚吧。

材料:

猪脚900公克,水800㏄,药膳:1片,川芎3片,黄耆20公克,熟地1/2片,桂枝少许,蜜甘草3片,蔘鬚15公克,黑枣3个,红枣5个,枸杞10公克,米酒300㏄

药膳猪脚做法:

1.把猪脚洗净后,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。

2.把所有药膳材料以清水洗一下,沥干水分,将当归、川芎、黄耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中绑好。

3.准备一传统电锅,内锅放入作法1的猪脚与作法2的药材包,再加入蔘鬚、黑枣、红枣与米酒,外锅加2杯水,按下开关煮至开关跳起,再焖约10分钟。

4.打开作法3的锅盖翻动一下锅内材料,接着加入枸杞,外锅再加2杯水,按下开关再煮至开关跳起,续焖约10分钟即可。
 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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