芒果白雪黑糯米甜甜的做法
食材：黑糯米300克、甜玉米粒50克、芒果冰激凌80克、牛奶100克、芒果1只；调料：淡奶油50克、糖60克
做法：
1.黑糯米提前1小时用冷水泡一下，碗里加水至没过米粒约5cm左右，加入玉米粒，糖，放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。
2.取出待凉透后，用手分搓成圆球摆在碗里。
3.将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油，用打蛋器打匀，并出现泡沫。
4.轻轻倒入装黑糯米球的碗里，并将泡沫轻铺在表面。
5.芒果切成两片，在一片上切出网状纹路，注意要连着皮。
6.然后轻轻一掰，就能出现菠萝形花纹。
7.将这片芒果摆在碗中即可。
主厨小贴士
1、手上事先粘点冷开水，搓糯米球的时候才不会粘手。
2、多余的芒果切成粒，撒在碗里更好吃也不浪费。
3、泡沫奶液可按自己口味，在搅打的时候适当加糖调味。