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    美食天下菜谱

    小白鹅

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    1126人看过

    查看评论 0条

    小白鹅
    • 栏目：江苏小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    小白鹅的做法
    制作材料：
    镶粉250克，豆沙馅150克，红、黄色素少许，芝麻油少许。

    小白鹅的特点：
    形似小白鹅，香甜可口。

    制作方法：
    1.粉团制作同小金鱼。取10克粉团染成澄黄色。
    2.先捏出头、颈、身躯，用木梳按出尾羽，身体两侧剪出翅膀，也用木梳按出羽毛形。
    3.澄黄色粉团做成嘴、爪安上，在嘴上按出冠头。
    4.熟制方法同小金鱼。

    小白鹅的制作技巧：
    1.粉面要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；
    2.最好使用天然色素；
    3.入笼用旺火沸水速蒸，蒸至表面不粘手即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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