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    美食天下菜谱

    川椒龙凤球

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    828人看过

    查看评论 0条

    川椒龙凤球
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    川椒龙凤球的做法
    川椒龙凤球
    色泽红亮，肉质鲜嫩，口味浓厚。
    材料:
    主料：净大虾肉400克，鸡胸肉250克。
    配料：珍珠叶50克。
    调料：川椒酱30克，淀粉，蛋清，花生油。
    做法:1、将虾肉从背后片一刀切成虾球，鸡肉片成大片，剞刀切成鸡球，将淀粉、蛋清加入虾肉及鸡肉中拌匀浆好待用。
    2、炒锅加热放花生油，先将珍珠叶炸脆围于盘子边，将鸡球、虾球下入温油中滑透，倒起。炒锅留少许油，下入川椒酱顺序放下鸡球、虾球翻炒均匀，盛入珍珠叶围边的盘中即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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