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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1、鸡肉，鸡胗等剁成小块，姜切片，锅中放适量油，下姜片
2、下鸡块，拌炒至变色
3、下鸡胗拌炒，将鸡肉的多余水分炒出来
4、放冰糖拌炒至冰糖溶化
5、放老抽上色
6、放干辣椒
7、加入毛豆，放少许盐
8、放料酒，多一点
9、拌匀，盖上锅盖大火再煮10分钟，转小火焖至毛豆熟
10、大火收汁，撒上葱花即可
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