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美食天下菜谱
创建时间：2012-08-01
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珍珠圆子原料：糯米粉250克，糯米25克，白糖200克，熟油100克，芝麻酱、面粉各适量。
珍珠圆子的做法：
(1)将糯米淘洗干净，放入盆中用清水浸泡8小时，捞出沥干水分备用。
(2)将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、熟油放入小盆中，搅拌成馅后，分别团成20个大小相同的馅心。
(3)将糯米粉放入盆内，加适量清水和匀揉软，使之不粘手，揪成20个剂，按扁，中间放入馅心，外面滚上泡好的糯米，搓成上边小、下边大的塔状生坯。
(4)将生坯上笼，用旺火蒸熟即可食用。
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