鸡脯扒小白菜的做法
孕产妇食谱—鸡脯扒小白菜
适合孕早期食用的一道清淡爽口，且营养丰富的菜。
此菜鲜美爽滑，清淡爽口，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C,有利于胎儿生长发育。
鸡脯扒小白菜
原料：小白菜500克、鸡脯肉200克
调料：植物油、盐2茶勺、鸡精1茶勺、料酒1/2茶勺、牛奶2大勺、水淀粉适量、葱花适量、鸡汤适量
鸡脯扒小白菜的做法
1.鸡脯肉洗净，放入锅中煮熟，捞出，撕成粗丝备用。
2.小白菜去根，洗净，切成10厘米长的段（注意让菜心相连，不能散乱），用开水焯透，捞出过凉，沥干水分，盛出。
3.炒锅上火，放入植物油烧热，下葱花炝锅，烹入料酒，加入鸡汤和盐。
4.再下小白菜和鸡脯肉丝，用旺火烧开，加入牛奶、鸡精用水淀粉勾芡，滑入盘中即可。
