竹笋佛手汤的做法
菜系及功效：抑郁症食谱 健脾开胃食谱
竹笋佛手汤
原料：鲜竹笋100克，佛手50克，白糖35克。
竹笋佛手汤的做法：
将鲜竹笋洗净切成片，与佛手同入砂锅内，加入水’750克，浸泡一小时后加入白糖，再浸泡6小时，煎煮30分钟取汁备用。
用法：饮汁，一日两次，早、晚分服。
主治：抑郁症、面部黄褐斑、食欲不振。
冬笋营养分析
营养价值：热量(40.00千卡),蛋白质(4.10克),脂肪(0.10克),碳水化合物(6.50克),膳食纤维(0.80克),维生素A(13.00微克),胡萝卜素(80.00微克),硫胺素(0.08毫克),核黄素(0.08毫克),尼克酸(0.60毫克)·冬笋的制作方法介绍图片(11张) 维生素C(1.00毫克),钙(22.00毫克),磷(56.00毫克),铁(0.10毫克)
冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。
一般人群均可食用
1.对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用；
2.但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。
竹笋的功效与作用
竹笋，古时称为“竹萌”、“竹胎”。竹笋种类繁多，概略地分，可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，色洁白，质细嫩，味清新；春笋为斑竹、百家竹春季生的嫩权头，状如马鞭，色白，质脆，味微..[更多]