鱿鱼黄瓜鹌鹑汤的做法
鱿鱼黄瓜鹌鹑汤
材料:鹌鹑4只，鱿鱼干50克，老黄瓜1000克，眉豆100克，淮山50克，红枣8枚。
鱿鱼黄瓜鹌鹑汤的做法
1．鹌鹑宰杀干净，每只斩开两边，飞水；鱿鱼干浸透洗净，切成中块。
2．老黄瓜洗净，连皮切成中段，剜去瓜瓤。
3．其余用料分别淘洗干净，红枣剥去枣核。
4．将煲洗净，注入12碗(约3000克)清水后，将煲置于炉上。
5．待煲内水滚后，将所有用料倒进煲内煲之。
6．煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。
7．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
功效:滋润腑脏，清热滋阴。
黄瓜的营养价值
黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。..[更多]