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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-27
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豆腐鱼头汤
用料：鳙鱼头半个，豆腐l块，葱l根。
豆腐鱼头汤的做法
(1)鱼头洗净，略煎；豆腐洗净，切4小块；葱去须，洗净切葱花。
(2)把鱼头、豆腐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，放葱花煮沸，调昧供用。
功效：养阴滋液，退热生津。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜..[更多]
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