炒双菇的做法
菜系及功能:滋阴食谱
炒双菇原料:水发香菇、鲜蘑菇各100克，精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、麻油、姜末、素油、水淀粉、鲜汤各适量。
炒双菇的做法:
将水发香菇、鲜蘑菇去杂后洗净，切成薄片。炒锅加素油烧热后，放入姜末煸香，推入香菇、推入香菇、蘑菇片煽炒，加入黄酒、酱油、白糖继续煽炒入味，然后加鲜汤烧沸，放入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油推匀，装盘即可。
炒双菇功效:滋补强壮，益气滋阴，嫩肤抗衰。
保健应用:日常佐餐食用。可用于高血压病，动脉硬化，食欲不振等症的辅助食疗。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。..[更多]