胡萝卜芹菜粥的做法
菜系及功能:保健食谱 滋阴食谱
胡萝卜芹菜粥的原料:胡萝卜50克，芹菜50克，番茄30克，猪油15克，精盐2克，味精1克，麻油10克，粳米loo克。
胡萝卜芹菜粥的做法:
1)将番茄洗净，用开水烫后剥皮去籽，切成小块；胡萝卜洗净，切丝；芹菜洗净，沥水后切成末。
2)把粳米淘洗干净入锅，加水1000克，用大火烧开后再用小火熬煮成稀粥，加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油稍煮即成，加人精盐、味精、麻油调味即可。
胡萝卜芹菜粥功效：滋阴养肝，清肝明目。疗夜盲，皮肤干燥，大便秘结等症。
胡萝卜的功效
胡萝卜俗称红萝卜，或叫丁香萝卜，属伞形科植物。有野生，亦有栽培，野生者称野胡萝卜。种子药用叫南鹤虱，用以驱蛔虫。胡萝卜(根有黄、赤两种)，长5～6寸，生熟皆可食。野生者根较小，味较甜，性能大致相近。..[更多]