凤尾菇炒肉丝的做法
凤尾菇炒肉丝
原料：鲜凤尾菇90克，瘦猪肉300克，料酒、精盐、酱油、姜丝、白糖各适量。
凤尾菇炒肉丝的做法
1．将凤尾菇用水泡一会儿，洗去沙子，摘去老蒂，洗净后切成条。把瘦猪肉刷洗净后，切成肉丝，放入沸水锅内，烫一下，捞出，待用。
2．将炒锅刷洗净后，置于旺火上，放油烧热，下肉丝煸炒至水干，加入酱油、精盐、料酒、白糖、姜和适量水，煮至凤尾菇入味，熟透，即可供食之。
特点：补肾气，解热毒，增强人体免疫功能。健康人食之，可起防病抗病的作用。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少..[更多]