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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-27
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豉汁蒸塘虱鱼
原料：塘虱鱼400克，蒜头2粒，姜丝少许，豆豉少许，料酒适量。
豉汁蒸塘虱鱼的做法
1．将蒜头及豆豉捣烂；塘虱鱼剖肚，去内脏、腮，用盐擦洗，刮去表面的黏液，漂洗干净，抹干水分，切成段。
2．将调味料加入蒜头豆豉泥及姜丝拌匀，再加入塘虱鱼捞匀，再隔水将塘虱鱼蒸熟，加少许包尾油拌匀即可。
特点：补血滋肾。适用于贫血，身体虚弱，腰膝酸痛。
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