核桃淡菜煲公鸡的做法
菜系及功能:补血食谱
核桃淡菜煲公鸡原料:公鸡肉500克，淡菜100克，核桃8个，莲子50克，芡实25克，红枣10个，油适量。
核桃淡菜煲公鸡的做法:
1)公鸡宰杀干净，取其肉，斩成大块，在沸水中烫一下后漂净。
2)核桃去壳，用慢火炒至微香。
3)其余用料洗净，红枣去核，莲子去心。
4)洗净煲后放进3000毫升清水，再将煲置于炉上。
5)先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内。
6)先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。
7)煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
核桃淡菜煲公鸡功效:补益气血，壮阳强肾。
核桃营养价值
核桃是一种高级强壮滋补品，对人有强肾补脑，健体长寿之功。它除含有脂肪、蛋白质、糖类外，还含有维生素Ａ、Ｂ2、Ｃ、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、镁、碘、锌、锰、铬等多种矿物质及鞣质、纤维素、戌聚糖等。功效：具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。..[更多]