人参银耳鸽蛋汤的做法
菜系及功效：补血食谱 抗衰老食谱
人参银耳鸽蛋汤原料：人参粉2～4克，银耳20克，水发冬菇、鸽蛋各15克，猪精肉30克，鸡汤、精盐、鸡油各适量。
人参银耳鸽蛋汤的做法：
将银耳拣净杂质，用热水泡发至松软；鸽蛋打人瓷盘内(勿搅)，盘边排好猪肉片、冬菇片，人笼蒸熟，倒人大汤碗内。锅内倒人鸡汤，加精盐、银耳烧开，撇净浮沫，银耳熟后加入鸡油和人参粉，再烧开，盛人大汤碗内即成。
人参银耳鸽蛋汤功效：补气血，益阴阳。
银耳的营养价值
银耳的营养价值1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力..[更多]