萃杂面的做法
菜系及功效：补血食谱
萃杂面原料：白面粉500克，羊舌、羊肾、蘑菇各100克，精盐、味精、胡椒粉、姜各适量。
萃杂面的做法：
将羊舌、羊肾洗净，切成片；蘑菇洗净，对切开；白面粉加水揉成面团，擀薄后切成面条。将羊舌、羊肾片放入锅内，加水适量，放人姜，置大火上烧沸后改用小火炖煮至熟烂，然后下面条，用精盐、味精、胡椒粉调味即成。
功效：补心益肾。
保健饮用：当正餐或点心食用。可用于虚劳赢瘦，心肾不足，腰膝酸痛，心悸不宁等症的辅助食疗。
小麦面粉营养
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的..[更多]