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美食天下菜谱
创建时间：2012-05-10
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羊肉500克
参须15克
枸杞20克
生姜2片
黄酒 适量
食盐 适量
材料： 参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片 调料： 绍兴酒少许、盐适量 做法: 将参须、枸杞先泡水5分钟。 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。 特点： 明眸亮眼，滋养补虚 功效： 养肾、补肝、明眸
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