爽口鲜果饭的做法
材料：
大米250克、黑米50克、哈密瓜1个、猕猴桃2个、腰果50克、苹果1个
调料：
柠檬汁适量
做法：
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将大米和黑米洗净浸泡，哈密瓜去皮切丁，猕猴桃、苹果去皮均切丁，腰果炸熟；
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将泡好的米放入焖罐中，焖25～30分钟至熟。将水果丁、柠檬汁和米饭一起拌匀即可。
特点：
颜色鲜艳，香甜可口。
烹饪技巧：
稍微放一点柠檬汁即可，因为柠檬酸容易刺激肠胃。
夹生米饭补救小技巧：
米饭全部夹生，可用筷子在饭内扎些小孔直至锅底，适当加些温水后再焖一会儿；局部夹生，可在局部扎眼，加点温水再焖；表面夹生，可将表层翻到中间再焖。