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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-16
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米饭300克
虾仁50克
叉烧肉50克
鸡蛋1个
青豆适量
生菜适量
香葱1棵
植物油 20克
精盐 1/4小匙
味精 1/4小匙
味露 适量
材料： 白米饭300克、叉烧肉50克、虾仁50克、鸡蛋1个、青豆适量、生菜适量、香葱1棵 调料： 食用油20克、味露适量、精盐1/4小匙、味精1/4小匙 做法： 虾仁洗净擦干;叉烧肉切丁；青豆以沸水汆烫后捞起沥干备用;香葱、生菜洗净切丝; 锅内倒入少许油烧热，将叉烧肉丁、虾仁以中火快炒过油后随即捞起备用; 鸡蛋打散成蛋液，趁热下锅翻炒至颜色略变金黄时，放入白米饭翻炒至米粒呈松散状，再加入叉烧肉丁、虾仁及青豆、香葱花、生菜丝及味露、精盐、味精继续拌炒均匀入味即可。 特点： 软香可口，诱人食欲。 烹饪技巧： 如用甜豆粒代替青豆，味道会更好。
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