荠菜豆腐汤的做法
荠菜豆腐汤的做法(让电脑族远离眼干涩的一道神奇青汤）
现在人们办公基本上都是在用电脑，电脑虽然给人们的工作、学习和生活带来方便，但是，使用电脑的室内环境正负离子失去平衡，对人体的健康有一定副作用，会引起自律神经失调、忧郁症。另外，电脑荧光屏不断变换和上下翻滚的各种字符会刺激眼睛，电脑操作者常会感到眼睛疲劳、肩酸背痛。如在缺水、营养不足、缺乏维生素的状况下工作，身体对辐射的抵抗能力下降，就容易患病。最最常见的就是眼干涩！！！对于网站编辑和美编设计人员尤其严重，几乎睁开眼睛就要盯着电脑。因此今天与大家分享一道非常简单却又对缓解眼疲劳超级有效的神奇青汤，绝对的青色清汤，几乎没有任何油脂。绝对不怕变胖。【荠菜豆腐汤】我国民间素有农历三月三，荠菜赛灵丹的说法，不少老年人都会在春夏交替时吃荠菜佳肴，由此可见荠菜的药用功效。荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼症，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。与其他蔬菜相比，荠菜的草酸含量相对较低，所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。简简单单一道汤吃出闪亮好眼睛，这可比花钱买什么闪亮滴眼液要强得多，坚持喝下去，保证你的眼睛不干，不痛，不流泪
推荐在日常饮食中，应着重以下几种食物的补充来保护视力：
1.多吃高蛋白的食物。蛋白质是人体细胞的灵魂。应多吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、动物内脏、鱼及豆制品，电脑操作人员尤其要多吃豆类食品。
2.多吃含维生素高的食物。它具有调节神经等作用。据统计，我们每天摄入体内的维生素中，70%的维生素来自蔬菜。含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等。
3.多吃些含磷脂高的食物，这些食品是大脑的能源之一。如蛋黄、虾、核桃、花生、牡蛎、乌贼、银鱼、青鱼中都含有较高的磷脂。
4.多吃健眼的食物。保护眼睛健康，防止近视及其他眼疾，健眼的食物有各种动物的肝脏、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、菠菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果。
食材:
荠菜150克
豆腐150克
香菇3朵
水淀粉少许
盐适量
鸡精少许
香油数滴
白胡椒粉少许
做法：
1.荠菜洗净改到成小段，香菇泡发去根蒂切成小丁，南豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟。
2.锅中加入500ML左右的水，倒入豆腐香菇和少许盐巴待煮沸后加入少许鸡精与荠菜一同下锅，待再次沸腾撒入白胡椒粉，香油，并调入水淀粉即可。
