挂霜花生的做法
今天这小吃还蛮传统的吧，我是按网上搜的做法做的，
做出来很好吃哒！关键它还简单...
挂霜花生的做法：
1、准备原料：红皮花生120克，淀粉40克，清水50克，白砂糖50克
2、平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断的颠锅，使其均匀受热。待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花色香味时，即可关火，盛出一旁备用
3、锅里倒入清水河白砂糖，小火加热，并不停的用锅铲搅拌，白糖和水慢慢融化，继而会产生很多泡泡，用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将步骤2中炒熟的花色倒入，在糖浆中搅拌均匀，再用筛网晒入淀粉，继续迅速地搅拌，待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，光火，盛出即可食用
小贴士：
1.我比较喜欢吃厚实的糖霜，用了50克淀粉，如果喜欢吃薄些的糖霜，用20克左右就可以了
2.刚筛入淀粉时，糖浆拌着淀粉会比较粘稠，不要急，继续迅速地搅拌，同时小火加热，很快你就会发现，裹满糖霜的花生开始变的硬脆了
花生是自己用小锅烘熟的，没油炸，少掉了很多不必要的热量，这样也很香哦
裹的糖霜，还有里面的花生米，都是脆脆的口感，又香脆又甜，好吃哒！