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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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官燕适量
木瓜适量
冰糖 适量
木瓜炖官燕的做法（甜品）
原料：官燕、木瓜、冰糖
做法：
1、燕窝先浸泡，去除杂质，换水再泡发至干品的6-8倍体积。
2、木瓜清洗干净外皮，对半切成两半，去籽。
3、将浸发好的燕窝放入木瓜中，放入冰糖，用锡纸封口，隔水炖40分钟左右即可。
据《本草纲目》记载：'燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。' 现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有 延缓人体衰老，延年益寿的功效。
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