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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-21
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西芹炒莲藕的做法（营养保健减肥菜菜谱）
原料：西芹、莲藕、红辣椒、蒜
制作过程：
1、西芹洗净斜切成段，莲藕切成丁，红辣椒洗净切片，大蒜去皮切末。
2、锅中倒入油，爆香蒜末，倒入藕丁翻炒，加水焖煮，水要没过藕丁为好，焖煮15分钟。
3、收干水，倒入西芹翻炒。
4、加入红辣椒丁翻炒，加入盐码味。
5、最后淋入香油增香即可。
TIPS：
1、西芹斜着切比较容易炒熟，否则西芹肉太厚了些。
2、莲藕喜欢脆的可以把炒的时间缩短，像我喜欢吃软一些的就多加水焖。
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