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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-08
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食谱原料
鹌鹑蛋250克，盐5克
制作方法
1.将鹌鹑蛋洗净放入盛有凉水的锅中，上火约15分钟左右，蛋熟捞出;
2.将鹌鹑蛋晾凉后剥壳浸入盐水内腌入味;
3.用小刀在每只鹌鹑蛋上刻五个V形刀口，然后用小刀将鹌鹑蛋挑开，呈玉兰花形状摆好即成。
适用人群
围产期准妈妈
健康提示
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
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