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龙凤球

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-29

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龙凤球
主料:
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龙凤球的做法
将虾肉、鸡脯肉去皮,筋后,分别剁成泥,和在一起,酌加适量料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱、姜(切末)末和鸡蛋清,再对入少量用葱末炸过的油,搅拌均匀,揉成一团,用力在盆中反复摔打,使之产生粘性,再做成直径2-3厘米的丸子,滚上面包丁(面包去皮切丁)。将丸子放入温油中,先用文火炸6分钟,见涨发后,改用武火略炸,见焦黄则捞出。

用法:当菜食用。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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