椰子油火龙果果酱土司的做法
主料： 高筋粉137g 白砂糖15g 牛奶85g 椰子油12g 干酵母2g 辅料： 火龙果果酱适量 椰蓉适量
1.面团：高筋粉137克，白砂糖15克，牛奶85克，椰子油12克，干酵母2克馅料：火龙果果酱适量，椰蓉适量
2.将除椰子油外的面团料倒入大盆，
3.搅拌成均匀面团，加入椰子油，
4.继续搅拌至能拉出薄膜，
5.滚圆，放入碗中，进行基础发酵。
6.面团长大至两倍，
7.取出，排气，滚圆，松弛15分钟，
8.擀成长方形，
9.在三分之二的位置抹上火龙果果酱。
10.撒上椰蓉。
11.将没抹馅的三分之一折向中间。
12.将另一侧折叠，捏紧收口，
13.拉长。
14.切成四条，端头不切断。
15.将相邻的两条下翻，使切面向上。
16.交叉拧成麻花。
17.放入抹油的模具中，最后发酵。
18.面团长大至两倍，表面刷蛋液，
19.放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约25-30分钟。
20.出炉，
21.立即脱模晾凉。