冬粉鸭的做法
主料： 盐水鸭半只 粉丝200g 辅料： 水芹菜250g 千页豆腐200g 盐适量 水适量 姜片数片
1.我这个是懒人版的，买了现成的盐水鸭，豪华版的得用正番鸭炖出来的鸭汤做底，有时间的可以这样做哈！
2.水芹菜，南方的土芹菜，非常香。
3.粉丝，厦门本地称之为冬粉。
4.粉丝泡水剪短
5.芹菜切碎，叶子也要留，芹菜叶的营养价值更高。
6.锅内加入清水，煮至8分热时下入盐水鸭，千页豆腐和芹菜
7.汤滚放入姜片
8.将粉丝沥干放入汤内
9.加入盐调味
10.待汤沸，粉丝变透明即可关火，焖一会，让粉丝吸饱汤水。
11.清爽的冬粉鸭出锅。吃的时候可以配包子或馒头，鸭汤加醋也是非常好喝的。