冬虫夏草炖水鸭——滋养益血、生津养胃的做法
主料： 老鸭半只 虫草成人一人5-8只（儿童减半） 辅料： 姜一块 大葱1根 料酒适量
1.虫草用清水洗净泥沙，备用。（成人一人一次5-8只，儿童减半）
2.老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味（料酒倒入拌匀后即可焯水）;放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净
3.炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。（用隔水炖盅的话，直接一起放入隔水炖盅内炖即可）
4.鸭汤炖好后，单独舀出一小盅汤和少许肉（几个人吃的，就舀几人的量就够了，如果不吃肉，就单独舀汤就好了。骨头会吸掉营养造成浪费）
5.炖好后盛出就可以享用啦，连虫草一起吃掉噢~ 虫草有一股淡淡的菌菇香味，很好吃的~