海带脊骨猪肚汤的做法
海带营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜b1、维生素b2、烟酸以及碘等多种维量元素。海带风味独特食用的方法很多,凉拌、荤炒、煨汤无所不可。海带也是一种碱性食品品,经常食用对钙的吸收也有很大的帮助,在油腻过多的食物中掺进一点海带可以减少脂肪在体内的积存。海带中碘的含量很高,每100g的海带中含有300毫克~700毫克的碘,经常吃海带可以预防碘的缺乏,预防甲状腺肿大的发生,还有助于预防和减少头发变白。但是,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。海带中还含有一定量的砷,摄入过多可引起酸性中毒。因此食用海带前,要先用水漂洗,促使砷溶于水,浸泡24小时要勤换水。可以使海带中的砷含量符合食品卫生标准。做法:1.脊骨和猪肚洗净倒入放入冷水的锅中、依次放入葱段、姜片、大料、料酒大火中煮开后撇去上面的血沫2.海带结泡水,我泡了一个5个小时以上!.3.汆水以后的脊骨和猪肚分别捞出来,猪肚洗干净切断,4.放另一个清水锅里,放入,猪肚条,脊骨,?姜大火煮开5.放入海带大火煮开,继续打捞起血沫6.盖上盖子转小火炖2个小时,盛出后用小葱点缀加入适量盐,拌匀