广式腊肠芦笋披萨的做法
主料： 熊爸森林腊肠1～1.5根 芦笋4～5根 马苏里拉芝士适量 高筋面粉250g 橄榄油12g 糖12g 酵母2g 盐3g 水140g 番茄中等大小一个约150g 洋葱中等半个约60g 番茄酱小半瓶 披萨草一小勺 黑胡椒碎适量 盐适量
1.准备好所有的材料
2.将披萨面团所有材料放入面包机或者手工揉成如图的光滑面团，然后放在温暖和有一定湿度的地方发酵一小时左右（发酵箱或者发酵功能靠谱的烤箱，室温达到20度时搭上湿毛巾直接室温发酵也可以。）
3.发酵时来制作披萨酱。番茄用开水烫一下去皮，尽量切小粒，洋葱切小粒
4.锅中放一点点橄榄油或黄油（也可不放），热锅后先放入洋葱炒软炒出香味，再放入番茄粒和小半瓶番茄酱混合均匀，小火炒到番茄出水变软，放入披萨草（香草碎）、黑胡椒和盐，煮到酱汁变稠变浓即可。
5.披萨酱做好以后，面团也差不多发酵好了。如图体积膨胀变大，用手指戳一下不回弹即可。
6.面团分割成两份，取其中一份擀成厚薄均匀的面片做披萨底，喜欢吃薄底的可以尽量擀薄一些。另一份面团可以密封冷冻下次取用。
7.均匀的抹上一层批萨酱，芝士爱好者在这一层就先可以撒上一些马苏里拉芝士片
8.预热烤箱220度。腊肠切成厚薄均匀的片状，芦笋洗净滤干水切成短条状
9.腊肠和芦笋均匀的铺到饼底上
10.再在表面撒上一层马苏里拉奶酪碎
11.烤箱预热好以后放入披萨，中层220烤12～15分钟左右，表面的马苏里拉全部融化出现焦点即可。
12.烤好的披萨趁热吃～ 披萨底边脆脆的，饼底柔软，腊肠的甜度配芦笋的清爽很好吃，我一个人就能吃掉大半。